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Description du catalogue

3 astuces pour décongeler un poisson rapidement

Décongeler un poisson rapidement

Vous voulez préparer un bon plat, mais votre poisson est congelé. Voici comment 3 astuces pour le décongeler rapidement.

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Découvrez ici comment décongeler le poisson correctement en préservant au maximum ses propriétés.

Décongeler son poisson à température ambiante ?

Planifiez sa décongélation à l’avance. Laissez retourner votre poisson lentement à température ambiante. Placez le poisson dans le même sac, où l’avez congelé et mettez-le au bas de votre réfrigérateur et laissez-le décongeler pendant 12 à 24 heures. Pour empêcher que l’eau de décongélation de votre poisson mouille votre réfrigérateur, placez-le sur une assiette.

Lire aussi : Les 5 règles essentielles pour bien congeler son pain

Vous pouvez aussi décongeler le poisson à température ambiante, en le mettant sur le plan de travail de votre cuisine ou vers l’évier. Il sera décongelé entre 6 et 12 heures avant de le cuire.

Décongeler son poisson rapidement ?

Si vous souhaitez décongeler le poisson rapidement, il existe des astuces simples :

1/ Dans un récipient d’eau froide 

Assurez-vous que le conteneur ou le sac de congélation où il se trouve est bien scellé, ensuite trempez-le dans de l’eau froide et changez l’eau à intervalle régulier.

2/ Avec du citron du gros sel 

Mettez le poisson dans un récipient plutôt profond, ajoutez une bonne poignée de gros sel ainsi que le jus d’un ou de deux citrons, et voilà, votre poisson sera décongelé en 5 ou dix minutes.

3/ Au micro-onde 

Un autre bon allié pour décongeler le poisson, mais cette technique nécessite une attention particulière pour que certaines parties du poisson ne cuisent pas, il est donc recommandé de :

  1. Choisir le programme de décongélation adapté au poisson.
  2. La taille de votre poisson pour qu’il ait suffisamment d’espace pour pouvoir tourner.
  3. Surveillez le poisson et tournez-le en cas de besoin.

Lire aussi : Décongeler la viande en 30 minutes – voici l’astuce

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