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Vous avez été déçu par le manque de saveur de vos fraises après les avoir gardés 2 ou 3 jours ? Vous savez à quel point il peut être difficile de conserver des fraises fraîches. Même si vous achetez vos fraises en saison, il peut être difficile de les garder aussi fraîches que lorsqu’elles ont été cueillies.
Les fraises, on aime. Elles ne sont jamais aussi délicieuses que cueillies bien mûres. Optez pour des fraises locales à celles importées, souvent bourrées de pesticides. Les fraises fraichement cueillies sont plus goûteuses et parfumées, leur seul inconvénient est qu’elles se conservent très peu de temps, elles pourrissent au bout de quelques jours. Voici 5 astuces pour conserver vos fraises longtemps sans qu’elles perdent leur goût.
Pour conserver vos fraises fraîches plus longtemps, évitez de les équeuter pour éviter qu’elles ne regorgent d’eau.
Même si l’eau est le pire ennemi des fraises, veillez à laver vos fraises et les laisser sécher sur du papier absorbant.
Si vous ne prévoyez pas de consommer vos fraises dans les 24 heures, optez pour une conservation au frais dans votre frigo, de préférence dans le bac à légumes. Avant de les consommer, veillez à les sortir du réfrigérateur avant pour les ramener à température ambiante.
Il y a différentes solutions quand vos fraises commencent à s’abîmer ; vous pouvez en faire un smoothie, un coulis, de la confiture ou une compote. Optez sinon pour la congélation ou faites une salade aux fruits.
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