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Le chou-fleur reste un légume incontournable, riche en vitamines et en oligoéléments. Il est constitué en grande partie d’eau et est riche en fibres. C’est le légume idéal lorsque l’on surveille sa ligne. Privilégiez une cuisson « al dente », les bouquets resteront légèrement croquants et seront bien plus digestes. Découvrez ces 3 façons de cuisson.
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