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Les haricots peuvent être consommés chauds ou froids, ils sont faciles à préparer. Nous vous proposons ici 3 façons de les préparer pour profiter de leurs bienfaits santé.
Dans un premier temps, écoutez les haricots et rincer les abondamment à l’eau. Faites bouillir de l’eau avec du gros sel dans une casserole assez grande. Une fois l’eau bouillie, plongez vos haricots dedans pendant une douzaine de minutes. Si vous les préférez fermes, retirez-les de l’eau après 8 minutes de cuisson.
Disposez les haricots équeutés et lavés dans le panier. Le temps de cuisson peut varier de 15 à 20 minutes. 15 minutes pour des haricots croquants, 20 pour des haricots fondants.
Vous pouvez faire dorer vos haricots à la poêle après les avoir cuit à l’eau ou à la vapeur. Mettez une noix de beurre dans une poêle chauffée et laissez-les dorer pendant une dizaine de minutes en remuant de temps en temps.