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On les appelle les nouilles chinoises, et tout le monde y a déjà goûté. Déshydratées, on les achète sous vide, accompagnées d’un arôme poulet, crevettes ou légumes. Elles se préparent en moins de deux minutes et on cède parfois à la tentation quand on est pressé. Pourtant, il faut savoir que ces nouilles asiatiques toutes prêtes ne sont pas bonnes pour la santé.
C’est ce que dénonce l’instagrameuse algérienne Caly Healthy, connue sur les réseaux sociaux pour son alimentation saine et ses conseils nutrition. Avec 210 000 abonnés sur son compte, cette pharmacienne de métier aime partager ses astuces healthy en matière de nourriture.
Ce 24 février, elle s’attaque donc aux fameuses nouilles instantanées que l’on trouve en Algérie comme partout ailleurs. Son but est d’alerter sa communauté sur les dangers de leur composition. Elle met en avant 3 raisons pour lesquelles il ne faut pas consommer ce genre de nouilles en sachet, en se basant sur la liste des ingrédients disponible au dos du paquet.
C’est en effet le premier ingrédient contenu dans les nouilles chinoises sous vide. « On sait tous maintenant que l’huile de palme est nocive pour la santé », rappelle la pharmacienne passionnée de nutrition.
L’huile de palme est très répandue dans les plats préparés et elle contient 50% d’acides gras saturés. C’est pourquoi il ne faut pas en abuser, elle entraîne des risques de développer une maladie cardio-vasculaire.
D’après la pharmacienne, ceux-ci dépassent les normes autorisées. Ils sont présents dans les épices vendues dans le sachet de nouilles instantanées. Leur consommation est évidemment dangereuse et toxique car les insecticides sont cancérigènes.
Il s’appelle le E621 et c’est en réalité du glutamate. « Très dangereux, il va affaiblir la concentration ainsi que la mémoire », affirme l’instagrameuse algérienne. Les enfants et les personnes atteintes de diabète sont les plus à risque face à cet additif nocif. Des études ont en effet prouvé qu’il pouvait augmenter les risques de développer la maladie d’Alzheimer.