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Économiser du temps dans sa cuisine, c’est le rêve de toutes les mères de famille. Même quand cuisiner est un plaisir, se décharger un peu au quotidien pour avoir du temps libre est appréciable.
Il existe de nombreuses astuces pour se faciliter la vie et éviter de passer 3h chaque jour derrière les fourneaux. Voici 4 conseils testés et approuvés pour gagner du temps sur la préparation des repas.
1-S’équiper d’un robot de cuisine
Cookéo, Monsieur Cuisine, Termomix … Le choix et les budgets ne manquent pas. Ce genre de robots performants ont révolutionné la vie de ceux qui les utilisent. Ils permettent de gagner du temps pour mixer les aliments et offrent des modes de cuisson multiples.
Avec un tel assistant, les plats mijotés comme les pot-au-feu, blanquette de veau, cassoulet et autres ragoûts se prépareront tous seuls, en moitié moins de temps que dans une cocotte classique. Ces robots sont aussi efficaces pour les desserts et vous permettront d’innover en matière de recettes. Même les plus compliquées deviennent accessibles à tous.
Cette méthode commence à se répandre de plus en plus au sein des foyers. C’est un procédé qui consiste à consacrer un jour pour cuisiner ses repas à l’avance. Ainsi, tous les dîners de la semaine sont conservés au frais et prêts à être réchauffés et dégustés.
Le batch cooking a conquis beaucoup de mamans pressées, car il permet de gagner un temps conséquent en cuisine chaque soir. Lasagnes, gratins, quiches, hachis parmentier, soupes et autres plats en sauce : n’hésitez pas à préparer vos menus et à tout concocter le dimanche pour libérer le reste de votre semaine.
Planifier ses repas à l’avance et préparer sa liste de courses en conséquence, c’est la meilleure organisation pour éviter la perte de temps et d’énergie. Au lieu de réfléchir à quoi cuisiner à l’instant T, vous aurez toujours dans votre frigo et vos placards les ingrédients nécessaires à chaque recette.
Quand vous cuisinez, prenez l’habitude de préparer un plat plus copieux pour avoir des restes à consommer le lendemain. Quelques cuisses de poulet supplémentaires, davantage de légumes que la dose nécessaire pour un repas et le tour est joué. Prendre l’habitude de cuisiner en plus grosses quantités permet d’anticiper les repas suivants et ainsi de gagner un temps précieux.
Vous pouvez aussi tripler les doses de riz, pâtes et pommes de terre pour avoir des bases conservées au frais. Un soir de fatigue, vous n’aurez plus qu’à ajouter des crudités et des protéines à vos féculents pour une salade composée simple et rapide.