4 conseils pour choisir sa huile d’olive

 Les olives vierges extra. Il existe deux types :

1. L’huile d’olive vierge : le taux d’acidité est inférieur ou égal à 2%.
2. L’huile d’olive vierge extra : son taux d’acidité est inférieur à 0,8%.

Un taux d’acidité plus faible signifie que l’huile d’olive est riche en Oméga 9 , qui est intéressant pour la santé. Réservez l’huile d’olive extra vierge à l’assaisonnement car elle perd ses propriétés si elle est chauffée.

2/ Choisir le label Bio

Il est fortement recommandé . Il garantit une huile naturelle et bonne pour la santé.

3/ La provenance de l’huile d’olive

Si vous n’êtes pas sûrs d’acheter votre huile d’olive de chez un producteur confiant , privilégiez les huiles de labels AOP, AOC ou IGP, qui garantissent l’origine de l’huile.

4/ Comment conserver votre huile d’olive?

Dans un endroit frais et à l’abri de la lumière pour qu’elle ne perde pas ses propriétés.

Trouvez ci-dessous quelques exemples de bonnes huiles d’olive

Bios, de provenance identifiée et d’une qualité assurée.

1. L’huile d’olive : la Vie Claire ( bio- Espagne- faible acidité).
2. L’huile d’olive: Émilie Noël ( bio- France- faible acidité).
3. L’huile d’olive: Vigean ( bio- Espagne- faible acidité).