4 façons de conserver la menthe fraîche

Les feuilles de menthe perdent rapidement leur fraîcheur. Pour les garder fraîches le plus longtemps possible et conserver ainsi leur parfum et leurs arômes intenses, voici quelques astuces simples et pratiques.

1. En bocal : pour pouvoir profiter de leurs arômes envoutants, mettez un bouquet de menthe dans un bocal avec un fond d’eau. Soyez prudents, ne trempez pas les feuilles dans l’eau au risque de noircir ;
2. Séchée : si vous avez optez pour le séchage, il vous suffit de les placer entre deux torchons après les avoir lavées. Une fois séchées, mettez-les dans une boîte hermétique ;
3. Congelée : lavez bien les feuilles de menthe, puis séchez-les et mettez-les au congélateur dans un sac de congélation ;
4. En glaçons : pour cela, après les avoir lavées, placez les feuilles de menthe dans un bac de glaçons. Recouvrez-le d’eau et placez-le au congélateur. Il vous suffit d’enlever les glaçons pour les faire fondre, avant d’être utilisés.