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Pour cuire un bon poisson à la maison, il y a plusieurs façons. Voici 4 façons de le préparer:
Plusieurs manières pour ce mode de cuisson pour avoir un bon goût et un poisson bien cuit.
C’est pratique pour les petits poissons type merlan ou maquereau, les poissons sautés. Pour les grosses pièces type pavé de saumon ou de cabillaud, la cuisson à l’unilatérale est conseillée.
Pour les petites pièces, type filets de merlan, filets de maquereau, sole, etc. on aime la cuisson toute simple suivante:
Optez pour le poisson poché au court bouillon :
C’est la meilleure façon de cuire le poisson pour garder une chaire moelleuse.
Pour le faire :