5 erreurs à éviter en utilisant son four

C’est évident pour vous ! Malgré ça, nettoyer le four est une tâche que plusieurs d’entre vous veulent l’esquiver. N’oubliez pas que le four s’encrasse très facilement au contact de la nourriture qui cuit. Si vous oubliez de passer un coup d’éponge derrière les sauces débordées, ces derniers s’incrustent et finissent par cramer à chaque nouvelle cuisson. Il est conseillé de nettoyer votre four après chaque préparation.

2/ Il faut éviter les produits chimiques dans le four

Si vous n’avez pas nettoyé votre four pour une longue période et que vous voulez faciliter la tâche en utilisant un spray qui contient des produits chimiques, sachez  que cet aérosol laisse des résidus chimiques qui sont susceptibles de s’activer au contact de la chaleur et de contaminer vos préparations. Le mieux pour se prémunir de ce genre de choses reste encore de nettoyer son four à l’eau ou d’utiliser des produits naturels. Bicarbonate de soude, acide citrique et vinaigre sont vos meilleurs alliés dans cette bataille.

>>> Lire aussi : 3 astuces faciles pour nettoyer la cuvette des toilettes

3/ Il faut laisser la porte du four ouverte

On fait cuire toutes sortes de choses dans son four : poisson, gâteau au chocolat…Si on ne nettoie pas ou qu’on n’aère pas entre chaque, on risque d’avoir un gâteau qui a un léger goût de maquereau. Laissez votre four ouvert quelques minutes après avoir sorti son plat pour le débarrasser des odeurs liées à la cuisson. Pensez à le faire surtout si vous avez cuisiné quelque chose qui sent fort et risque de contaminer les autres.

4/ Il faut toujours préchauffer son four

Dans les recettes, vous trouvez toujours cette instruction :  « Préchauffer le four à 180 degrés ». Tout simplement, il est important de le faire avant d’enfourner son rôti ou sa tarte. Certaines préparations nécessitent que le four soit bien chaud avant d’être insérées. Si enfournés à froid, ces plats risquent d’être exposé à l’humidité et donc de ne pas cuire de façon harmonieuse, ou de perdre en saveur. Ce qui n’est pas le cas des viandes blanches. Ces dernières sont plus enclines à s’assécher pendant la cuisson et ne nécessitent pas de préchauffage. 

5/ Il ne faut jamais ouvrir la porte du four pendant la cuisson

Vous avez tous ouvert la porte du four pour vérifier la cuisson de votre préparation. En réalité, c’est une erreur à éviter. Lorsque l’on ouvre le four, on fait entrer l’air extérieur qui est plus frais, ce qui vient rompre le cycle de chaleur à l’intérieur. Donc, la cuisson est altérée et le gâteau risque de retomber. Pour éviter de se retrouver avec un dessert tout raplapla, le mieux est d’allumer (si possible) la lumière du four pour pouvoir surveiller sans ouvrir la porte.

>>> Lire aussi : Astuce géniale pour nettoyer sa salle de bain en 5 minutes