8 vertus insoupçonnées du kiwi

Découvrez ici 8 vertus insoupçonnées du kiwi :

1. Le kiwi, une mine d’antioxydants : ses petites graines noires sont riches en antioxydants qui aident à lutter contre les effets du vieillissement ;
2. Il aide à prévenir l’hypertension artérielle : il fait partie des fruits les plus riches en potassium (267 mg/100 gr), qui joue un rôle crucial dans la prévention des maladies cardiovasculaires. Il est recommandé de consommer 2 à 3 kiwis par jour ;
3. Anti-cancer : Des scientifiques de l’université d’Oslo ont confirmé que le kiwi empêche l’oxydation du sang, ce qui fait de lui un bon remède dans la lutte contre certains types de cancer. Grace aussi à sa richesse en vitamine C et E, qui renforcent le système immunitaire, le kiwi est un puissant allié pour lutter contre le cancer ;
4. Pour perdre du poids : sa teneur faible en calories (environ 50kcal pour un kiwi), fait de lui le fruit idéal qui ne fait pas grossir et l’excellent allié pour maigrir ;
5. Renforce le système immunitaire : le kiwi est l’ennemi des rhumes et autres virus de l’hiver car il booste notre immunité ;
6. Anti-constipation : le kiwi pourrait être efficace en cas de troubles de constipation grâce à sa teneur en fibres alimentaires ;
7. Un bon cicatrisant : l’huile de kiwi favorise la cicatrisation des plaies. Grâce à sa teneur en principes antibactériens aide une plaie à cicatriser selon une étude menée sur des rats par des chercheurs à l’université d’Isfahan en Iran ;
8. Prévention de l’ostéoporose : cette maladie provoquée par la déficience de calcium dans le système osseux. Le kiwi peut aider à prévenir l’ostéoporose grâce à sa richesse en vitamine C, qui aide à maintenir et réparer la structure osseuse.

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Comment choisir ses kiwis ?

Petit ou gros, ce n’est pas une référence pour choisir un kiwi savoureux. Un kiwi doit avoir une peau lisse et bien tendue et ne doit pas être flétrie. Sous la pression de vos doigts, optez pour les plus souples si vous les préférez sucrés et fondants sinon si vous aimez des saveurs plus acidulées, choisissez des kiwis un peu fermes. Attention aux kiwis trop mous, ils peuvent être trop mûres et fermentés.

Comment et où les conserver ?

Le kiwi se conserve à une température ambiante. Vous pouvez les garder dans le bac à légumes de votre frigo pendant quelques jours. Eloignez vos kiwis des pommes car celles-ci accélèrent leur maturation grâce à l’éthylène qu’elles dégagent.

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Comment consommer le kiwi ?

Pour mieux profiter de ses bienfaits, Le kiwi se savoure cru. Pelé, coupé en rondelles dans des salades de fruits ou en des jus de fruits, en smoothie. Vous pouvez aussi l’intégrer dans vos tartes, gâteaux, compotes, confitures et clafoutis…