Astuce géniale pour conserver le persil frais pendant des mois

Conserver le persil frais pendant des mois

Les saveurs fraîches du persil font de lui un aromate très utilisé dans la cuisine. Riche en vitamines C et K, il contient aussi de la vitamine B9, ce qui fait de lui un super-aliment avec une multitude de vertus santé.

Le persil est l’une des herbes aromatiques la plus utilisée et appréciée dans le monde. Il est utilisé pour décorer ou parfumer différentes variétés de plats comme la viande, le poisson, les salades et les légumes.

Quand il est frais, il est savoureux et plein de ressources nutritives mais quand il sèche, il perd ses arômes. Pour garder les saveurs du persil, voici quelques astuces pour le conserver frais pendant longtemps.

Conserver le persil dans un vase avec un peu d’eau

Il s’agit de la technique la plus simple.

Prenez un verre ou un vase et remplissez-le à moitié d’eau ;
Éliminez toutes les tiges et les branches jaunies de votre botte de persil ;
Mettez votre botte de persil frais dedans et placez le tout dans un endroit frais à l’abri de la lumière ;
Changez l’eau tous les 2 ou 3 jours pour prolonger la durée de conservation ;
Avec cette méthode, votre persil restera frais pendant une quinzaine de jours.

Conserver le persil au réfrigérateur

Une autre astuce consiste à stocker le persil dans le réfrigérateur en procédant ainsi :

Coupez les tiges du persil et lavez-le ;
Séchez-le soigneusement dans du papier absorbant ;
Mettez les branches du persil dans un sac de congélation, fermez-le hermétiquement et placez-le dans le bac à légumes de votre frigo ;
Vous pouvez profiter de votre persil frais pendant une dizaine de jours.

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Conserver le persil au congélateur

Une troisième méthode vous permettra de garder votre persil frais pendant des mois. Il s’agit de la congélation, voici le mode d’emploi.

Enlevez toutes les feuilles et les branches jaunies de votre bouquet de persil ;
Lavez-le soigneusement avec de l’eau froide ;
Séchez-le complètement avec du papier absorbant ;
Mettez-les feuilles de persil dans un sac de congélation et fermez-le hermétiquement ;
Mettez-le au congélateur ;
Vous pouvez ainsi le conserver frais pendant plusieurs mois.

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