Astuce géniale pour faire des frites au four

Vous voulez préparer des frites bien croustillantes au four ? Suivez ces étapes simples et faciles et régalez vous.

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Ingrédients pour 4 personnes

• 1 kg de pommes de terre Spéciales frites (Bintje : le must, mais aussi les Charlotte)
• 3 cuillères à soupe d’huile végétale 
• 1 cuillère à soupe d’herbes aromatiques (thym, origan, …)
• 1 cuillère à soupe d’épices (paprika, cumin …)
• sel et poivre

1. Préchauffez le four à 230° C (thermostat 8).
2. Epluchez les pommes de terre, lavez-les, essuyez-les bien puis taillez-les en frites. 
3. Déposez-les dans un saladier, arrosez d’huile puis ajoutez les épices ou les herbes ou un mix des deux. 
4. Mélangez bien (avec les mains c’est facile). Quand les morceaux sont bien enrobés, déposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. 
5. Enfournez pour 15 minutes de cuisson, mélangez, et poursuivez la cuisson 15 minutes de plus. Surveillez. Elles doivent être bien dorées.