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Catalogue
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Astuce pour garder du persil frais longtemps

Astuce pour garder du persil frais longtemps

Le persil sert tout le temps à parfumer ou décorer vos plats. Vous souhaitez avoir toujours un brin de persil frais chez vous ! Découvrez une astuce pour le conserver correctement, de façon à préserver ses vitamines et sa saveur provençale.

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Conserver du persil frais, c’est vraiment être un chef de cuisine. Pour maintenir ses vertus et sa saveur, vous devez prendre quelques précautions d’usage. Venez découvrir.

>>> Lire aussi : Astuces pour ne pas jeter les pommes de terre

La conservation standard

La méthode à suivre sans passer par la congélation :

  1. Coupez la base de ses tiges
  2. Déposez-le dans un verre d’eau
  3. Enveloppez l’ensemble d’un sac plastique et fermez hermétiquement à l’aide d’un élastique.
  4. Placez le tout dans la porte de votre réfrigérateur, le plus bas possible (vers le bac à légumes).
  5. N’oubliez pas de laver soigneusement votre persil lorsque vous souhaitez vous en servir, ses feuilles ayant tendance à retenir la terre.

Direction le congélateur !

Vous pouvez sans doute conserver le persil au congélateur, mais il faut être prudent. Avant tout, assurez-vous qu’il ne soit pas humide. Ainsi, si vous souhaitez le laver avant de le conserver, pensez à bien le sécher à l’aide d’une feuille absorbante avant de passer à la congélation. Pensez à conditionner vos doses de persil, pour faciliter vos usages futurs. Enfin, vous pouvez également déposer quelques feuilles de votre persil dans un bac à glaçons, pour aromatiser naturellement vos boissons.

>>> Lire aussi : Comment conserver les aliments dans l’huile ?

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