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Véritable concentré de saveurs, la tomate séchée remplace parfaitement la tomate fraîche en hiver. Mais à défaut de sécher les tomates au soleil, il est possible de les déshydrater au four.
Dans les pâtes, sur les pizzas, les risottos, sous forme de pesto, ou même dans les sandwichs, la tomate séchée accompagne une infinité de plats.
Les tomates séchées sont divines dans les pâtes, sur les pizzas, dans les risottos, hachées dans une sauce, sous forme de pesto et même dans les sandwichs. Voici une recette originale pour faire des tomates séchées au four.
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