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Astuces pour parfumer un rôti avec des gousses d’ail

Astuces pour parfumer un rôti avec des gousses d’ail

L’ail apporte un très bon goût et une magnifique odeur à vos préparations mijotées. c’est une astuce idéale pour ajouter un plus à votre viande. Venez découvrir la façon la plus simple pour parfumer un rôti avec des gousses d’ail.

Lire aussi : Idée recette : Rôti de bœuf à l’oignon caramélisé

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Voici une liste d’astuces aimablement adressée pour vous :

  • Piquer un rôti avec des gousses d’ail fera inévitablement perdre son jus à la viande.
  • Pour éviter ce désagrément mettez les gousses d’ail en chemise, c’est-à-dire non épluchées, dans votre plat à rôtir.
  • Une fois que le rôti est cuit, pressez les gousses, tartinez la pulpe obtenue sur la viande, enveloppez le rôti dans du papier aluminium et enfermez-le quelques minutes dans le four éteint. Le rôti reste ainsi moelleux et juteux.

Lire aussi : Poulet rôti croustillant : tout ce qu’il vous faut pour réussir sa cuisson

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