Publier catalogue
L’ail est un remède clé de la médecine clé de la médecine traditionnelle. D’ailleurs il est conseillé pour traiter les infections comme le rhume et la grippe. Mais pour profiter de ses vertus santé, il est important de savoir l’utiliser. Découvrez ici les erreurs à éviter quand on utilise l’ail pour profiter de ses propriétés médicinales.
Quand l’ail est exposé à de fortes températures, il perd ses propriétés essentielles. De nombreux nutriments actifs dans l’ail sont détruits à la cuisson à cause de la chaleur. D’ailleurs les nutritionnistes conseillent de consommer l’ail cru pour profiter de ses propriétés antibiotiques, anti-inflammatoires et antiseptiques.
Si vous ajoutez de l’ail à vos plats pour relever leur goût et leur saveur, c’est tout à fait normal. Mais pour profiter des vertus santé de l’ail, consommez-le sans le cuire.
L’allicine, un composé antibactérien dans l’ail, est libéré quand l’ail cru est haché ou écrasé. Exposer l’ail à de fortes températures détruit cet actif essentiel pour se soigner.
Lire aussi : Poivre noir : ses vertus et comment l’utiliser ?