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Description du catalogue

Comment congeler les épinards ?

Comment congeler les épinards ?

Les épinards sont riches en fer, en fibres et en vitamines. On les trouve souvent pendant le printemps. Vous préférez toujours les manger frais. Voici quelques astuces pour les conserver.

Comment congeler des épinards ?

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Lavez soigneusement les épinards avant de les congeler. Plongez les feuilles d’épinards dans l’eau froide. Triez, conservez que les feuilles bien vertes. Rincez-les ensuite puis égouttez-les. Rangez-les dans des sacs de congélation. Enlevez l’air puis fermez. Vous pouvez les conserver frais pendant 6 mois au congélateur.

Décongélation des épinards

La congélation rend les épinards fragiles parce qu’elle casse les membres des feuilles. Elles deviennent molles. Il est conseillé d’utiliser les feuilles d’épinards congelées cuites ou mixées.

Lors de la décongélation, placez les épinards quelques heures au réfrigérateur. Vous pourrez essorer délicatement le surplus d’eau avant de les cuisiner.

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