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Les viandes présentent différents signes de dégradation lors du stockage au réfrigérateur. En plus de faire attention aux odeurs désagréables dégagées par la viande une fois avariée, il existe plusieurs signes pour le savoir et éviter de la consommer.
Voici une liste de signes que peut présenter la viande rouge lors de pourrissement.
La viande rouge avariée dégage une odeur désagréable. Pour le confirmer ne la ronflez pas directement en approchant votre nez. Déposez votre main sur la viande et sentez-la.
La viande dispose d’une durée de 5 jours au réfrigérateur avant le pourrissement, au-delà de cette durée, évitez de la consommer.
Le verdissement de la viande signifié qu’elle est inconsommable. Cela indique que des bactéries ont décomposé la graisse de votre viande et il faut la jeter.
La viande rouge avariée colle sur les mains au touché et développe une couche visqueuse, qu’on peut sentir facilement. Cela dit, des bactéries se sont multipliés dans la viande et la consommer peut provoquer des effets indésirables pour la santé.