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Comment réussir à griller une viande tendre et parfumée

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il y a 5 ans
Astuce pour réussir une viande tendre et parfumée

  1. Optez pour une tranche épaisse d’au moins 1 centimètre.
  2. Sortez la viande du réfrigérateur et laissez-la jusqu’à 2 heures à une température ambiante.
  3. Mettez le sel avant la cuisson.
  4. Ne piquez pas la viandé afin qu’elle garde son jus et ne pas se dessécher.
  5. Une bonne viande doit être grillée. Laissez la poêle bien se réchauffer et démarrez la cuisson à feu vif pour crouter la viande. Cela lui permet de garder son jus et ses arômes.
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