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Conserver le miel : l’erreur à éviter

Conserver le miel : l’erreur à éviterhoney glasses with label at a market stall

Pour profiter de ses vertus, le miel doit être conservé dans de bonnes conditions. 

Lire aussi : Miel : Tout ce que vous devez savoir

Peut-on ranger le miel dans le frigo ? 

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Experts et non experts sont unanimes : ne conservez pas votre miel au frigo.  La raison est simple : le miel déteste être conservé sous 9 degrés car au frais, le miel, se transforme en une pâte dure. Les températures extrêmes modifient également sa texture et son goût. 

Comment conserver le miel ?

Rangez plutôt votre pot de miel dans un placard. Il est préférable de conserver le pot à température ambiante, au voisinage de 25° C. Conservez-le dans un bocal fermé hermétiquement, à l’abri de la lumière et dans un endroit sec. Ce produit non périssable garderait sa saveur même après 1 000 ans de conservation. 

Lire aussi : 8 choses à connaître pour différencier le miel naturel du faux miel

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