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Vu la situation actuelle, Il ne faut pas négliger les précautions en rentrant à la maison avec ses courses et aussi en cuisinant. Car maintenant le risque de contamination est plutôt liés aux aliments ou à l’intermédiaire des emballages.
Donc respecter les règles d’hygiène en cuisine reste valable quelque soit la période que nous traversons.
Sachant que le virus peut être présent sur certaines surfaces et emballages pendant plusieurs heures, évitez de vous toucher le visage et lavez vous les mains en rentrant à la maison.
Aucune donnée scientifique ne laisse penser que le virus peut nous contaminer par voie digestive. Toutefois, si vous êtes malade, éviter de manipuler des aliments et de cuisiner pour les autres.
il faut bien laver ses fruits et légumes, avant de les consommer ou de les cuisiner,l’eau claire suffit. Inutile d’utiliser de l’eau de javel qui pourrait poser problème si vous rincez mal vos fruits et légumes. Une fois lavés à l’eau claire, essuyez vos fruits et légumes avec un essuie-tout ou un torchon à usage unique. Ces gestes simples sont très importants si vous consommez des fruits et des légumes crus.
Les précaution à prendre quand je fais cuire mes légumes
Pas besoin de faire bouillir vos légumes pendant des heures avant de les consommer. Pour éviter les risques, il suffit de les faire cuire pendant 4 minutes à 63°C. Sachant que pour une cuisson classique, nous sommes plutôt à 95°C, pas de précaution supplémentaire à prendre.
Le virus ne peut survivre plus de 3 heures à l’air libre. Par précaution, retirez le maximum d’emballages de vos aliments avant de les mettre au frais (les cartons autour des yaourts, des bouteilles de lait ou autour de vos cannettes). Les emballages qui ne peuvent être retirés doivent être essuyés avec un chiffon ou un essuie-tout à usage unique humide.
La première chose à faire est de se laver les mains. Vous pouvez par principe de précaution laissez vos produits (sauf le frais) sur le sol avant de les ranger. Pour les produits frais, retirez les emballages inutiles puis lavez le reste avec un papier essuie-tout ou un torchon humide et à usage unique avant de les ranger. Pensez à vous laver les mains à nouveau juste après.
Le pain est cuit à haute température, le virus n’y survivrait pas. Il n’y a pas de risque de transmission du virus si toutes les précautions d’hygiène ont été respectées. Si vous avez des doutes, passez votre pain au four pendant 4 minutes à 180°C.
Nettoyez-les bien avec des produits ménagers permettant d’effacer toute trace du virus.Les poignées de porte, de placard, la porte du frigo, du four et les interrupteurs. Quand aux tablettes, téléphones et claviers d’ordinateur, l’alcool à 70°C est très efficace, tout comme les lingettes désinfectantes ou de l’essuie-tout imbibé d’alcool ménager.