Cuisine : comment peser les aliments sans balance ?

Peser aliments sans balance

Vous ne disposez pas d’une balance de cuisine pour peser les aliments, et réussir vos recettes. Vous pouvez le faire avec un verre, mais ça difficile quand on ne connaît pas la mesure du verre. Un verre moyen contient en général :

100 g de farine,
200 g de crème,
125 g de riz,
140 g de sucre ou de semoule.

Les quantités exactes pour peser la farine

La farine est un aliment essentiel pour préparer les gâteaux le pain et la béchamel. Ce n’est pas facile de la quantifier sans balance de cuisine, mais il existe une technique facile que nous vous conseillons.

Les cuillères à café ou à soupe et les pots de yaourt : un moyen simple pour peser

1 cuillère à café pour 3 g,
1 cuillère à soupe pour 10 g,
1 pot de yaourt pour 85 g,
Une tasse à café contient 6 cuillères à soupe donc 60g.

Vous pouvez aussi utiliser les bocaux à conserve vides comme ceux de la motarde et vous fier au poids renseigner sur l’emballage.

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