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Le choisir jaune poussin et bien liquide, c’est délicieux sur nos tartines, mais d’un point de vue santé, ce n’est pas le meilleur. Pour apaiser un mal de gorge, faciliter le sommeil ou mieux cicatriser, quel miel choisir ?
À chaque miel ses bienfaits, il est indiqué pour apaiser les maux de gorge et soulager la toux, il est aussi utilisé pour la cicatrisation.
Plus le miel est sombre, plus il est riche en polyphénols. Ce qui augmente son potentiel antibiotique et anti-infectieux. En cas de troubles ORL (rhinite, sinusite, infection de la gorge), il est conseillé de choisir des miels riches en terpénoïdes, qui sont des composés bactéricides. Le bon choix : celui de sapin, d’eucalyptus, de tilleul ou de thym.
Les végétaux butinés par l’abeille donnent leurs effets bénéfiques au miel. Celui de bruyère est un diurétique efficace, utile aussi dans les cystites. Le miel d’oranger a un effet sédatif. Celui d’acacia aide à réguler l’intestin. Le miel de colza a un effet bénéfique sur le cœur. Celui de lavande aide dans les syndromes grippaux et les coups de blues.
Une autre vertu est la désensibilisation aux allergies. Des études de différents pays, dont une finlandaise, ont montré que des personnes allergiques qui prenaient de novembre à fin mars des doses régulières de miel contenant du pollen de bouleau collecté par les abeilles, voyaient leurs symptômes diminuer et disparaître après trois saisons de consommation.