Digérer mieux : voici une sélection de 5 menus

La meilleure astuce pour une bonne digestion est de manger raisonnablement et lentement. Mais malgré ça, il n’est pas toujours possible de le faire. La solution est la suivante : choisissez des ingrédients bons pour l’estomac et le foie. Venez découvrir une sélection de 5 menus qui peuvent vous aider.

1/ Cœurs d’artichaut et citron

Leurs polyphénols aident le foie à éliminer les toxines à l’origine des troubles digestifs. Les fibres présents boostent l’équilibre du microbiote intestinal, qui a un rôle majeur dans la digestion.

2/ Blanc de poulet

C’est une viande maigre, donc facile à digérer, et sa saveur peu marquée n’aggrave pas la sensation d’écœurement. Toujours dans un souci de légèreté, on le cuit en papillote.

3/ Riz blanc

Quand la nausée est liée à une inflammation de la muqueuse intestinale, optez pour des céréales sans gluten, de préférence du riz bien cuit. Avec une noisette de beurre, ça suffira.

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4/ Pomme cuite au gingembre

Ce fruit est riche en pectine, une fibre douce qui n’agresse pas l’estomac. Le gingembre, lui, fournit du gingérol, un polyphénol dont l’effet contre la nausée est démontré.

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5/ Les boissons boucliers

Buvez votre boisson 30 minutes avant le repas. Une décoction de menthe poivrée ou une infusion d’anis vert, préventives des nausées et spasmes. Pour 15 cl d’eau :

1 cuil à soupe de feuilles de menthe séchées à faire bouillir 10 min ;
1 cuil à café de graines d’anis à laisser infuser 5 min ;
1 verre de soda au cola qui facilite la digestion, à condition d’éliminer complètement les bulles.

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