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2 astuces géniales pour éviter la mauvaise odeur du poulet

Odeurs de poulet : comment s’en débarrasser ?

Le poulet fait partie des viandes les plus consommés dans le monde. Sa viande est à la fois tendre et délicieuse, ce qui fait de lui un l’un des aliments préférés des enfants comme des adultes.

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Le poulet est très délicieux et savoureux mais on a tous été confrontés à une drôle d’odeur de poulet après l’avoir sorti du four. Voici quelques astuces et conseils pour éviter que les mauvaises odeurs de poulet persistent après la cuisson.

Le citron

Les odeurs de poulet sont tenaces, elles sont présentes même après la cuisson. Pour les éviter, le citron peut être un allié de taille. Voici comment y procéder :

  1. Prenez un citron et coupez-le en rondelles ;
  2. Placez votre poulet dans un bol ;
  3. Frottez avec force votre poulet de l’intérieur et de l’extérieur avec les rondelles de citron ;
  4. Laissez reposer votre poulet 2 à 3 heures avant la cuisson en veillant à le retourner chaque 30 à 45 minutes pour que tout le poulet s’imprègne le jus de citron  ;
  5. Résultat : votre poulet ne sentira plus mauvais après la cuisson.

La marinade

La marinade est présente dans la gastronomie de plusieurs pays, il s’agit d’un procédé de cuisine très utilisée et qui est vivement recommandée pour le poulet. Pour un poulet rôti parfumé, voici une recette de marinade.

  1. 3 cuillères à soupe d’huile d’olive ;
  2. 4 gousses d’ail finement hachées ;
  3. 1 cuillère à café de thym ;
  4. Sel et poivre ;
  5. Une cuillère à soupe de jus de citron ;
  6. Une cuillère à café de moutarde ;
  7. Mélangez le tout et appliquez la marinade à l’intérieur et à l’extérieur de votre poulet ;
  8. Laissez reposer 5 à 6 heures avant la cuisson ;
  9. Vous aurez un poulet rôti parfumé et sans mauvaises odeurs.

>> Lire aussi : Poulet rôti doré et croustillant : l’astuce qui marche à tous les coups

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