Frites croustillantes sans friteuse : 3 façons de les préparer

Vous n’avez pas de friteuse à la maison, mais vous voulez toujours préparer des frites chez vous. Voici 3 façons de les préparer sans friteuse.

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Les meilleures frites à faire au four traditionnel

1. Commencez par précuire les frites à l’eau bouillante, avant de les faire dorer au four.
2. Rassemblez-les dans une grande casserole d’eau froide, portez à ébullition et comptez 5 min de cuisson. Égouttez-les, versez les frites sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.
3. Enfournez 20 min dans le four préchauffé à 250 °C.

Des frites oui, mais juste avec une poêle

1. Une fois découpées les pommes de terre en forme de frites, il va falloir les faire précuire à l’eau bouillante, ce qui permettra de n’avoir plus qu’à les faire dorer à la poêle.
2. Rassemblez-les après dans une casserole d’eau salée, portez à ébullition et comptez 15 min de cuisson.
3. Egouttez-les, puis faites-les dorer 5 à 6 min dans un filet d’huile, à la poêle ou à la sauteuse.

Comment faire des frites au micro-ondes

1. Découpez vos pommes de terre et coupez-les en bâtonnets.
2. Mettez-les dans un sachet en plastique (type sac de congélation), ajoutez un filet d’huile, refermez hermétiquement et secouez le sachet de façon à bien enrober chacun des morceaux.
3. Déposez-les dans un plat allant au micro-ondes. Veillez à ce que les frites ne se superposent pas et faites-les cuire à puissance maximum pendant 5 min.
4. Retournez-les une par une et réenfournez 5 minutes encore. Testez leur cuisson et prolongez si nécessaire par tranche d’1 minute, jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites.

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