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Catalogue
Description du catalogue

Grillades : Quels morceaux de viande de bœuf choisir ?

Grillade de boeuf

La viande de bœuf nous offre de jolis morceaux de viande rouge pour réaliser de nombreuses recettes délicieuses. Quels morceaux choisir pour une grillade savoureuse ? Découvrez ici les meilleurs morceaux pour faire une délicieuse grillade.

  1. La côte : de toutes les viandes, la côte de bœuf est la reine de la grillade. Elle se prépare facilement et s’accommode de tous les assaisonnements,
  2. L’entrecôte : elle ressemble beaucoup à la côte. Pour une meilleure saveur, vous pouvez la faire mariner,
  3. La basse côte : excellente pour un barbecue de qualité grâce à sa tendre viande persillée,
  4. Le filet : c’est le morceau le plus tendre de la viande de bœuf,
  5. Le faux-filet : c’est un morceau tendre et savoureux qui se situe entre le filet et la côte,
  6. Le Rumsteak : très tendre, ce morceau de viande vous garantit une belle grillade savoureuse.
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