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Description du catalogue

Idée recette : Astuces pour réussir son poulet rôti

Poule rôti réussi

Le poulet rôti, c’est comme beaucoup de plats, cela paraît simple à réaliser et réussir, mais ce n’est pas toujours le cas.

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Voici des astuces de grand-mère pour réussir son poulet rôti.

Ingrédients

  • 1 poulet
  • Beurre: 40g pour l’intérieur du poulet, 20g pour le badigeonner, 20g pour le jus en fin de recette
  • Sel, poivre, paprika
  • Une bonne càs de gros sel
  • Une grosse tranche de citron
  • 1 bouquet garni (thym et laurier)
  • 2 gousses d’ail pour l’intérieur du poulet
  • Une vingtaine de gousses d’ail ou plus
  • De l’huile d’olive 
  • Des herbes de Provence

Astuces de grand-mère pour réussir son poulet rôti

Astuce n°1 : Le citron

Mettez deux grosses rondelles de citron à l’intérieur de votre poulet pour qu’il soit tendre ! Pour dorer votre volaille, vous pouvez aussi l’arroser de jus de citron.

Astuce n°2 : Beurre et farine

Enduisez votre poulet de beurre et saupoudrez-le légèrement avec de la farine, il sera doré et croustillant ! Agrémentez d’oignons et d’ail, ce sera un régal …

Astuce n°3 : L’huile d’olive

Badigeonnez à l’aide d’un pinceau culinaire votre poulet avec de l’huile d’olive, votre poulet sera juteux. N’oubliez pas de l’arroser régulièrement pendant la cuisson.

Astuce n°4 : Le gros sel

Frottez votre poulet avec du gros sel, vous obtiendrez un poulet doré. Pour lui donner encore plus de goût, vous pouvez mettre du thym à l’intérieur de votre poulet.

Astuce n°5 : Le lait

Versez un peu de lait directement sur votre poulet. Saupoudrez-le légèrement de farine. Résultat : Un poulet doré et savoureux. Accompagné de pommes de terre, ce sera un délice !

Astuce n°6 : Le petit suisse

Glissez un petit suisse à l’intérieur de votre poulet pour qu’il soit moelleux.

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