Idée recette : cookies light

* 1 œuf

* 130 g de farine

* 130 g de cacao

* 10 cl de crème légère

* 8 ml d’édulcorant liquide résistant à la cuisson ( pour remplacer le sucre)

* 1 c. à café de levure chimique

* 1 pincée de sel

Préparation :

1. Préchauffez le four (180°C) ;
2. À l’aide d’un fouet, mélangez l’œuf, l’édulcorant liquide et la crème. Ajoutez la farine et la levure puis mélangez à nouveau ;
3. Concassez le chocolat en petits morceaux avec un couteau et ajoutez-le à la préparation ;
4. Prélevez de la pâte à cookies, roulez-la entre vos mains de sorte à faire de petites boule. Disposez chaque boule sur la grille du four recouverte d’une feuille de papier sulfurisé.
5. Enfournez pour 5 à 7 min : les cookies doivent être légèrement dorés et encore mous. Il durciront en refroidissant hors du four.

Astuces

Ajouter des grains de vanille ou du chocolat blanc à la préparation sera une bonne idée. Par ailleurs, qu’il s’agisse de chocolat noir ou de chocolat blanc, vous pouvez tout à fait utiliser des pépites de chocolat toutes prêtes.

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