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Recette 750g.com – Recette pommes au four – Préparation en 20 minutes – 60 minutes préparation et cuisson
| 4 pommes |
| 7,5 cl d’eau |
| 70 g d’abricots secs |
| 30 g de sucre roux |
| 25 g de noisettes |
| 10 g de beurre |
| 2 c. à s. de sirop d’érable |
| 0,5 c. à c. de cannelle |
| Étape 1 : |
| Coupez le bas de chaque pomme de façon à ce qu’elles tiennent debout. |
| Étape 2 : |
| Retirez le pédoncule de chaque pomme. |
| Videz les pommes à l’aide d’une cuillère à pomme parisienne ou un couteau, pour retirer les trognons. |
| Incisez la peau de chaque pomme sur le tour, pour ne pas qu’elles éclatent à la cuisson. |
| Étape 3 : |
| Préparez la farce des pommes au four. |
| Concassez les noisettes en morceaux, avec un couteau, ainsi que les abricots secs. |
| Placez les noisettes concassées et les abricots, dans un saladier. Ajoutez la cannelle et le sucre roux. Mélangez. |
| Déposez une belle cuillère à soupe de fruits secs au centre de chaque pomme. |
| Ajoutez un petit morceau de beurre au centre et versez 1 c à soupe de sirop d’érable sur chaque pomme. |
| Étape 4 : |
| Placez les pommes dans un plat à gratin et versez un peu d’eau au fond du plat. |
| Étape 5 : |
| Dans un four préchauffé à 140°C, enfournez les pommes pour 1h à 1h30 de cuisson, selon si vous les aimez encore un peu croquantes ou confites. |