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Idée recette au four.
| · Des cuisses de poulet ou tout autre partie |
| · 3 fenouils |
| · 1 oignons |
| · Une poignée de pois chiche |
| · 3 œufs |
| · Persil |
| · 1/2 verre de lait ou alors crème fraiche |
| · Sel poivre noir et cannelle en poudre |
| · Huile |
| · Fromage râpé. |
| Dans une marmite, faites revenir l’oignon râpé avec un peu d’huile. |
| Laissez bien rissoler jusqu’à ce que ça devient translucide. |
| Ajoutez les morceaux de poulets, et les épices, laissez suer encore |
| Ajoutez de l’eau pour couvrir le poulet, et laissez cuire jusqu’à ce que ça devient tendre |
| Coupez les fenouils en quatre, et mettez-les dans l’eau pour enlever toutes saletés. |
| Dans un moule à gratin, placez les morceaux de fenouils, les poulets et couvrez de la sauce, ajoutez les pois chiches. |
| Couvrez avec de l’aluminium, et cuire au four pendant presque 40 minutes à 180 degrés, jusqu’à ce que les fenouils deviennent bien tendre. |
| Dans un bol, mélangez les œufs, le lait, le persil haché, le sel, le poivre noir et la cannelle. |
| Versez ce mélange sur les fenouils et le poulet, garnissez avec du fromage râpé, et remettre au four pour gratiner. |
| Dégustez bien chaud avec un bon morceau de pain maison. |