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Intoxication alimentaire : ces aliments à ne pas laver avant de les cuisiner

Les aliments à ne jamais laver avant de les cuisiner

Notre santé dépend des habitudes liées aux aliments que nous consommons et à leur hygiène. Toutefois, laver certains aliments peut être nuisible à notre santé car cela provoque le développement de bactéries. Découvrez 5 aliments à ne jamais laver et 5 autres à laver.

Vous ne devez pas laver

  1. Le poulet : Beaucoup de personnes lavent leur poulet avant de le cuisiner sans savoir que cela est dangereux pour leur santé. En effet, plusieurs études ont confirmé que laver le poulet, permet aux bactéries de passer à nos mains.
  2. Les œufs : leur coquille a une substance particulière qui évite aux micro-organismes de pénétrer à travers elle.
  3. La viande :  laver la viande crue (le bœuf, le veau, l’agneau) est dangereux pour la santé, car les bactéries passent de l’évier à la surface de la cuisine.
  4. Les champignons : avant de les cuisiner, il ne faut jamais les laver. Mieux vaut les rincer rapidement et les sécher.
  5. Les pâtes : les laver, va leur faire perdre de l’amidon, une substance qui fait que la sauce s’imprègne bien.

Vous devez laver

  1. Les fruits secs : il faut toujours laver les fruits secs pour enlever leurs impuretés, même s’ils sont pelés. L’eau va enlever l’acide phytique qui se trouve à la surface et qui peut être nocif pour les humains.
  2. Les abricots secs et les raisins secs : même s’ils sont achetés dans des sachets, il faut les laver car ils sont des aliments sales.
  3. Les boites de conserve : avant de l’ouvrir, il faut bien les laver pour éviter que les bactéries trouvent le moyen d’y entrer à l’intérieur.
  4. Les fruits et légumes à la peau comestible : avec de l’eau et du bicarbonate de soude, lavez-les bien avant de les consommer.
  5. Les fruits et légumes à la peau non comestible : (bananes, melons, pastèques, et les autres fruits et légumes) les peler ne signifie pas que les bactéries ne passeront pas. C’est pour cela il est toujours important de les laver avant de les manger.
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