La figue de barbarie : bienfaits, comment la consommer et la conserver ?

Les bienfaits de la figue de barbarie pour notre sante :

1. Hydrate : la figue de barbarie possède une quantité importante d’eau et qui permet une hydratation de l’organisme pendant l’été ;
2. Anti-oxydante : riche en antioxydant, il permet un renouvellement cellulaire et prévient le vieillissement ;
3. Régule le transit intestinal : ses fibres alimentaires facilitent la digestion et luttent contre la constipation ;
4. Antispasmodique : la figue de barbarie peut aider à soulager des maux de ventre passagers ;
5. Une alliée de toutes les peaux : son huile, obtenue à partir de ses pépins riches en minéraux et en vitamines, possède de nombreuses vertus pour la peau.

Comment choisir la figue de barbarie ?

Elle arrive sur les étals des marchés le mois d’aout jusqu’au mois d’octobre. Une figue de barbarie mûre a une peau souple d’une teinte orangée. Sa chair peut être rouge ou jaune. Une figue de barbarie verte signifie qu’elle n’est pas assez mûre.

Comment la consommer ?

Un peu difficile à peler grâce à ses épines, il vous suffit de porter des gants ou tout simplement de là couper en deux et de là déguster avec une cuillère. Vous pouvez enfin opter pour les figues de barbarie dans les supermarchés, pelées et prêtes à consommer

Comment conserver la figue de barbarie ?

Dans le bac à légumes de votre réfrigérateur à une température ambiante pour une durée maximale de trois jours.