La poire : quels bienfaits ? la choisir, la conserver et la consommer

Ce fruit rafraichissant est considéré comme un fruit sain, car elle rentre même dans la préparation des compotes pour bébés. Quels sont les vertus de la poire ?

1. La poire facilite la digestion grâce à sa richesse en fibres (3 gr de fibres dans 100 gr de poire) ;
2. Avec 85% d’eau, la poire contribue à l’hydratation de l’organisme ;
3. Elle prévient les maladies cardiovasculaires. Dans une étude parue dans Stroke en 2011, manger une poire tous les jours permet de diminuer le risque à 53% ;
4. Facilite l’élimination de l’acide urique, le confirme la diététicienne Véronique Liégeois, grâce à sa teneur en potassium et en minéraux (130gr / 100 gr) ;
5. Renforce l’immunité grâce à sa richesse en vitamine C (près de 10%) ;
6. Sa teneur en polyphénols qui ont un effet qui contribue à prévenir le diabète de type 2 ;
7. Riche en eau, en fibres et contient moins de calories, la poire est très efficace pour les personnes qui souhaitent perdre du poids.

Comment choisir la poire ?

La peau de la poire doit être jaune et dorée. Une poire mûre doit être lourde, parfumée et souple au toucher autour du pédoncule.

Comment la conserver ?

Le froid accélère la maturation de la poire. En hiver ou en été, vous pouvez la conserver quelques heures dans le bac à légumes de votre réfrigérateur avant de l’enlever et de la mettre dans un panier à fruits. Si elle est coupée, elle doit être dégustée le plus vite possible. 

Comment consommer la poire ?

Elle peut être consommée à tout moment de la journée, mûre et fondante ou un peu ferme selon vos gouts. Cuite ou crue, la poire peut accompagner plusieurs plats, salades, tartes aux fruits, glaces, mousses, compotes et en jus.