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L’astuce secrète pour faire d’excellentes frites croustillantes

L’astuce secrète pour faire d’excellentes frites croustillantes

Le mode de cuisson des frites donne un résultat différent. Les frites sont le complément délicieux qui accompagnent des plats divers et variés et qui sont aimés par les grands comme les petits.

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Une bonne frite, c’est une frite qui croustille bien sous la dent… un effet pas facile à obtenir lorsqu’on les prépare à la maison et qu’elles finissent par être molles malgré nos efforts pour les faire dorer longuement. Découvrez l’astuce magique pour obtenir des frites bien croustillantes à chaque fois et ne plus rater leur cuisson.

Lire aussi : Voici les erreurs que l’on commet tous lors de la cuisson des pommes de terre

Les étapes pour des frites extra croustillantes :

  1. Dans un récipient, versez assez d’eau froide pour couvrir la portion de frites voulue et ajoutez quelques glaçons.
  2. Plongez vos frites épluchées et découpées dans cette eau bien fraîche pendant un bon moment (idéalement entre six et huit heures pour un effet ultra croustillant).
  3. Procédez ensuite à la cuisson en utilisant votre friteuse ou votre four.

Le résultat : Des frites croustillantes, régalez vous !

Lire aussi : Ces astuces à connaître pour mieux conserver le pain

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