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Le vrai du faux des bienfaits santé de l’huile d’olive

Les vertus santé de l’huile d’olive

Ce n’est plus à prouver, on sait tous et on est convaincus que l’huile d’olive est excellente pour notre santé en raison de sa richesse en acides gras mono-insaturés. Sa consommation renforce notre organisme et lui procure des vertus santé insoupçonnées.

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Mais connaissez-vous vraiment les vraies bienfaits santé de l’huile d’olive car certaines proviennent de campagnes marketing et ne sont pas tout à fait exactes. Voici le vrai du faux des vertus de cet aliment en 4 questions.

L’huile d’olive est moins calorique que les autres huiles

Faux – les huiles peu importe d’où elles proviennent sont composées de 100% de lipides, ce qui leur donne un apport calorique de 900 kcal pour les 100 grammes. L’huile d’olive est aussi grasse et calorique que toutes les autres huiles, donc il ne faut pas en abuser.

L’huile d’olive est riche en acides gras mono-insaturés

Vrai – l’huile d’olive est riche en acide oléique (Oméga 9) qui est un acide gras mono-insaturé. Cet acide gras n’a aucun effet néfaste sur notre système cardiovasculaire. La teneur de l’huile d’olive en acides gras saturés, dont l’effet est néfaste pour la santé est faible.

L’huile d’olive protège le cœur

Vrai – Les polyphénols et la vitamine E, deux antioxydants naturels se trouvent en grande quantité dans l’huile d’olive. Ces deux antioxydants protègent notre système cardiovasculaire du stress oxydatif et des radicaux libres qui durcissent les artères.

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L’huile d’olive est riche en oméga-3

Faux – l’huile d’olive ne contient qu’une quantité très faible d’oméga 3. Il s’agit d’un acide gras poly-insaturé essentiel pour l’organisme. Les poissons gras sont les aliments les plus riches en oméga 3.

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