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Chaque jour, on consomme du lait végétal ou animal soit dans les céréales au petit-déjeuner, dans le café, ou dans les gâteaux… Mais la question qui se pose : savez-vous bien le conserver ? Découvrez l’erreur commise avec le lait.
Le lait existe dans la cuisine et fait parti de notre quotidien. Mais il faut faire attention à sa consommation trop élevée est soupçonnée de favoriser certaines pathologies. Les spécialistes recommandent de se limiter à 2,5 g de calcium par jour (l’équivalent d’un peu plus de 2 litres de lait), que ce soit par le biais de l’alimentation, des boissons ou de compléments alimentaires. ça se limite dans la consommation de 3 produits laitiers par jour. Misez sur la variété pour équilibrer vos apports en calcium, matières grasses et sel. On considère que 100 à 150 ml de lait correspond à un produit laitier.
Pour boire du bon lait, il doit être bien conservé. Voici une erreur courante que l’on fait tous avec le lait.
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Quand vous ouvrez la bouteille de lait, vous la mettez toujours sur la porte du réfrigérateur. Et bien sachez que c’est une grosse erreur !
Il est indispensable de conserver le lait au frigo, mais il est préférable de mettre la bouteille et les autres produits laitiers à l’intérieur du réfrigérateur. La température au niveau de la porte du frigo est beaucoup trop élevée. L’ouverture fréquente de celle-ci va entraîner des changements de température. Ceci est très déconseillé pour la conservation du lait.
Tant que la brique ou la bouteille de lait n’est pas encore ouverte, s’il s’agit d’un lait stérilisé UHT, elle peut être gardée au moins trois mois en milieu ambiant et au sec. S’il s’agit d’un lait pasteurisé, il doit être conservé au réfrigérateur et sa date limite de consommation, plus courte, est généralement entre 15 et 20 jours.
Lorsque l’emballage du lait est ouvert, il est nécessaire de le conserver au réfrigérateur et de ne le garder qu’entre 2 et 5 jours maximum. En effet, une fois ouverts, les laits peuvent subir des contaminations microbiennes ou se dégrader sur le plan organoleptique.
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