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Épice star de la cuisine santé, il apporte de la couleur et une note de fantaisie à table. Idéal pour garder la forme.
Utilisé depuis des millénaires en médecine pour réguler les désordres digestifs, il protège les parois de l’estomac contre les irritations en dopant la production de mucus, ce qui favorise également le transit. Cette racine jaune, dont la poudre donne sa jolie teinte aux currys indiens, stimule par ailleurs la digestion des graisses.
En luttant contre une bactérie de l’estomac appelée Helicobacter pylori.
Grâce à ses propriétés antiseptiques et anti-inflammatoires, le curcuma éloigne les boutons et le sébum.
La curcumine aiderait à se sentir moins stressé et anxieux.
Psoriasis, infections diverses, brûlures, eczéma…
Le curcuma combat en outre l’encrassement hépatique, en réduisant notamment les effets toxiques de l’abus d’alcool et des médicaments.
Le curcuma freine la multiplication des cellules cancéreuses. Cette prouesse, démontrée par de nombreuses études scientifiques, semble due à l’activité de l’un de ses principaux pigments, la curcumine. Prise à haute dose, elle fait régresser de plus de moitié le volume de certaines tumeurs mammaires et pancréatiques. Elle aurait aussi un effet bénéfique sur quelques tumeurs très agressives du cerveau (glioblastomes).
En stimulant les capacités cognitives, le curcuma favorise la mémoire.