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Les 5 règles essentielles pour bien congeler son pain

Les 5 règles essentielles pour bien congeler son pain

Soit pour conserver le reste du pain, soit pour vous épargner l’aller-retour vers la boulangerie, il est possible de congeler le pain. Voici 5 astuces pour ne pas perdre toutes ses propriétés ainsi que son aspect croustillant.

  1. Optez pour une boîte refermable ou un sac hermétique du type sac spécial congélation idéalement, voire un simple sac plastique.
  2. Refermez soigneusement l’emballage choisi et faites-en sorte qu’il contienne le moins d’air possible.
  3. Ne recongelez surtout pas un pain ou une baguette déjà passé par la case congélateur. Cela peut être dangereux pour votre santé.
  4. Vérifiez que la température est au minimum à -18 °C.
  5. Pensez enfin un peu à l‘avance à la dégustation avec nos conseils pour une décongélation rapide proposés ci-dessous. Car oui, un pain ne met pas beaucoup de temps à retrouver son aspect et goût d’origine.

Combien de temps peut-on garder du pain congelé ?

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6 mois au maximum, la durée de congélation du pain. Ce temps peut varier selon le pain, par exemple, le pain de campagne peut se conserver 4 mois.

Comment décongeler le pain ?

La décongélation du pain se fait en 30 minutes à température ambiante, voire moins près d’une source peu intense de chaleur comme une cheminée, un radiateur, un four. 

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