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Les frites au four sont plus saines que celles à la friteuse : vrai ou faux ?

Les frites au four sont-elles plus celles que celles en friteuses ?

Qui dira qu’il n’aime pas les frites ? On aime tous les frites surtout quand elles sont fondantes et croustillantes. Pour réussir à préparer de bonnes frites certains détails sont importants comme le choix de la pomme de terre, l’huile de cuisson, la température de cuisson et la liste longue.

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Néanmoins ce plat est vu comme calorique surtout qu’on adore toujours consommer nos frites avec des sauces comme le ketchup et la mayonnaise. La pommes de terre est riche en amidon, les frites cuites dans un bain d’huile d’olive ne sont pas forcément un allié de notre ligne si on les consomme en quantité. Cependant, il est possible de préparer ses frites au four mais sont-elles vraiment moins caloriques et plus saines que des frites préparées dans une friteuse ?

C’est vrai que les frites ne sont pas le assurément l’aliment le plus sain à consommer, donc pour les consommer moins grasses on opte à la cuisson au four pour baisser leur teneur en calories. Et pourtant si l’on compare la teneur en calories de frites cuites au four et celles en friteuses, voici pourquoi.

C’est vrai que les aliments cuits au four contiennent moins de matières grasses mais ils contiennent beaucoup plus de glucides et cela garantit leur côté croustillant. Donc on estime à tort que cuire au four est meilleur pour notre santé et notre ligne. Car en réalité, les frites cuites à friteuse et celles cuites au four se valent. Le seul avantage que vous pourrez en tirer d’une cuisson au four est d’éviter que l’odeur de l’huile de cuisson embaume toute la maison.

Lire aussi : Ne réchauffez plus les pommes de terre

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