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Ne jetez plus l’eau de cuisson des légumes

Eau de cuisson des légumes : comment la réutiliser

L’eau de cuisson des légumes n’est pas un déchet. Il s’agit d’un véritable trésor chargé de vitamines et de minéraux contenus dans les légumes. Plutôt que de la jeter voici 3 façons de la réutiliser.

1/ Faire des bouillons

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L’eau de cuisson des légumes est un ingrédient parfait pour cuisiner des bouillons. En plus d’être gorgée de vitamines et de minéraux, elle contient les bonnes saveurs de vos légumes. Vous pouvez l’agrémenter avec des branches de céleri, de l’ail ou de clous de girofles pour rehausser son goût.

2/ Pour arroser les plantes

L’eau de cuisson est un véritable engrais naturel pour vos plantes d’intérieur et d’extérieur, à condition qu’elle ne contienne pas de sel. Laissez-la refroidir et utilisez-la pour arroser vos plates, ça leur donnera une nouvelle vie.

Lire aussi : Faut-il laver ses fruits et légumes avant de les consommer ?

3/ L’eau de cuisson de pommes de terre, un désherbant naturel

Les pommes de terre est un aliment riche en amidon, manganèse, calcium, fer, zinc, potassium, … Son eau de cuisson est un véritable désherbant naturel surtout quand elle est salée. Il vous suffit de verser cette eau qui sera plus efficace si vous lui ajoutez du sel sur les mauvaises herbes pour les faire disparaître.

On ne peut pas réutiliser toutes les eaux de cuisson

À noter que sauf les eaux de cuisson issus de légumes non traités, pourront être réutilisées, notamment les légumes de jardin et ceux issus de l’agriculture biologiques. Les eaux de cuisson issues de légumes traités peuvent contenir des pesticides nocifs pour la santé.

Lire aussi : Ne jetez plus l’eau de cuisson des pâtes !

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