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La pomme de terre est l’un des aliments star de la cuisine. Pratique, économique et facile à préparer, on peut l’utiliser dans une infinité de recettes différentes, que ce soit en plat principal ou en accompagnement.
Les pommes de terre se cuisinent de différentes manières, en purées, en gratins, en frites ou en salades, cet aliment accompagne vos plats surtout en période de froid. Et pourtant cet aliment peut mettre notre vie en danger sans qu’on le sache. En effet, il nous arrive toujours de cuisiner des pommes de terre en grande quantité, de les garder au frigo pour le lendemain pour les réchauffer et les consommer. Mauvaise idée, voici pourquoi.
La première chose à connaître est qu’une pomme de terre réchauffée perd toutes ses valeurs nutritionnelles. En effet, la pomme de terre est un aliment très nourrissant, mais quand il exposé une seconde fois à la chaleur du four ou aux ondes du micro-ondes, il n’aura plus aucun apport nutritionnel.
Même la laisser à température ambiante pendant longtemps pour la réchauffer, la pomme de terre devient toxique et peut causer des intoxications alimentaires.
Les pommes de terre quand elles sont réchauffées, libèrent des substances toxiques qui favorisent le développement des bactéries et peuvent causer des troubles digestifs. Consommez donc vos pommes de terre déjà cuites telles quelles ou dans une salade froide.
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