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C’est la grande tendance du moment : faire le plein de vitamines en dégustant un jus de légumes par jour, sur une période donnée.
Au petit-déjeuner ou en cours de journée, cette boisson est une solution idéale pour les personnes qui ont du mal à consommer des légumes. Pour accompagner une perte de poids, éliminer les toxines ou gagner en énergie, chaque jus a ses propriétés ciblées.
Après la mode des smoothies, munissez-vous d’un bon extracteur de jus pour tester ces 3 recettes savoureuses !
1-Le jus détox au persil
Le persil est l’ingrédient phare de cette recette de jus de légumes car il débarrasse les toxines de l’organisme. Cette herbe aromatique permet de détoxifier le foie. Idéal quand on fait des excès en mangeant des plats trop riches, ou pour entamer une petite diète, ce jus est surprenant en goût. On recommande de faire cette cure pendant une semaine, à raison d’un verre chaque matin.
Pour réaliser ce jus, vous aurez besoin d’une demi botte de persil plat, un citron, une gousse d’ail, de l’eau fraîche et une pincée de paprika. Mixez le tout et conservez au frais.
Dans le cadre d’une perte de poids ou d’un rééquilibrage alimentaire, boire ce jus de légumes est recommandé. Il va aider l’organisme à éliminer. En plus d’apporter un bon ratio de nutriments, ce jus va donner à celui qui la consomme une sensation de satiété. Il permet donc d’éviter le grignotage et maintient bas le taux de cholestérol et de glycémie.
Pour la recette, mixez ensemble des pousses d’épinards frais, un citron vert, un petit concombre et une racine de gingembre. Il est recommandé de le boire à jeun au réveil, au moins 3 fois par semaine.
La betterave est connue pour redynamiser le corps, en lui donnant un coup de peps. Associée à la carotte riche en bêtacarotène, ce jus de légume est un excellent booster d’énergie. Riche en fer et en vitamines, la betterave crue agit aussi sur la tonicité de l’organisme, pour contrer la fatigue et les petits microbes de l’hiver.
Pour la préparation, mixez une betterave, une carotte, un citron et une racine de gingembre. Le goût est à la fois délicieux et rafraîchissant.