Nutrition : 5 aliments riches en fer

Le fer permet une meilleure oxygénation de notre organisme. Il est présent dans la myoglobine, réserve d’oxygène dans les muscles, qui produit aussi plusieurs enzymes indispensables au fonctionnement de notre organisme. Une alimentation équilibrée peut combler nos besoins, mais parfois il nous arrive d’avoir besoin de faire le plein, voici 5 aliments riches en fer.

1. Les abats : comme le foie et les rognons ;
2. Les viandes rouges : 100 grammes de bœuf contiennent environ 5mg de fer, soit 2 fois plus que la viande blanche ;
3.  Les poissons : les sardines, le thon et tous les poissons bleus sont riches en fer ;
4. Les légumes secs : les lentilles, les pois chiches, les haricots rouges. Mélangez le fer animal et le fer végétal facilite son assimilation par l’organisme ;
5. Les épices : cumin, gingembre et coriandre vous feront le plein de fer.