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Le lien entre notre alimentation et le fonctionnement du cerveau ne sont plus à prouver. Les spécialistes ont désigné les aliments qui participent à la santé de cet organe vital, le protègent ou le stimulent positivement. En effet, nos fonctions cérébrales ont besoin de beaucoup d’énergie et de nutriments.
Pour agir sur la préservation de votre mémoire, maintenir le développement de vos cellules et vous sentir bien dans votre tête, voici ce qu’il faut absolument mettre dans votre assiette !
La vitamine C contenue dans les agrumes, les brocolis, tomates et poivrons est essentielle pour notre cerveau. Il en va de même pour le bêta carotène que l’on trouve dans les carottes, patate douce, potiron, chou et épinards. Ces vitamines sont présentes dans le système nerveux central et facilite la transmission du message entre les neurones.
Les amandes, noisettes, cacahuètes et noix sont sources de vitamine E et par conséquent très utiles au fonctionnement du cerveau. Cette vitamine est un puissant antioxydant qui contribue à améliorer les fonctions cognitives et protège le cerveau du vieillissement et des maladies dégénératives.
Riches en zinc et en Omega 3, ces aliments comme le poulpe, la moule et les huîtres ainsi que tous les poissons sont indispensables à la santé du cerveau. Le zinc est un oligo-élément dont le cerveau a besoin pour améliorer la transmission nerveuse. Il est aussi excellent pour entretenir et stimuler la mémoire.
Avec les graines de citrouille et les légumineuses, ces aliments sont riches en fer. Ce sont de précieux alliés du cerveau puisqu’ils aident les neurones à être plus rapides. Les personnes anémiées ayant une carence en fer peuvent même expérimenter une diminution de leurs performances intellectuelles et une fatigue morale.
La vitamine D est l’amie des neurotransmetteurs. Contenue dans le lait, les yaourts et le jaune d’œuf, il faut la consommer au quotidien. Elle protège le cerveau contre le stress et retarde le déclin cognitif qui devient inévitable avec la vieillesse.