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Ce premier repas est important, car non seulement il ressource les réserves du corps en glucose (une nuit sans manger épuise les réserves du foie en glucose), mais il va permettre aussi d’assumer les besoins en énergie mentale et physique de la matinée et contribuer aux apports nutritionnels de la journée en calcium, vitamines, protéines.
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Ne mangez pas trop vite car plus on mange lentement, mieux on digère.10 à 15 minutes sont nécessaires à ce petit repas matinal. Prenez votre temps, c’est aussi une parade au grignotage puisque la sensation de faim sera plus tardive.
Pour un petit déjeuner équilibré, mettez un produit à base de céréales pour l’énergie (pain, biscottes ou céréales peu sucrées), un laitage (lait, yaourt) pour le calcium, un fruit ou un jus de fruits pour les vitamines et une boisson (café, thé, chocolat chaud) pour se réhydrater après la nuit.
C’est vrai qu’il faut manger du sucre pour avoir de l’énergie pour la journée mais pas trop sucré (café sucré, pain blanc tartiné de miel, confiture, beurre, bol de céréales très raffinées) parce que ça risque une hypoglycémie réactionnelle deux à trois heures après. Evitez au maximum les produits transformés riches en sucres ajoutés.
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