Piment : que faire quand on a la bouche en feu ?

Nous sommes nombreux à aimer le goût piquant du piment. En effet, il existe des piments qui peuvent brûler terriblement la langue à cause la capsaïcine, une substance présente dans les graines du piment.

La capsaïcine déclenche une sensation de chaleur extrême, ainsi on sent des douleurs insupportables dans la bouche. Pour mettre fin à cette situation assez délicate, voici trois astuces :

Boire du lait 

Les produits laitiers est la solution la plus rapide pour se débarrasser des brûlures causées par le piment. Les protéines présentent dans le lait met rapidement fin à l’effet de la capsaïcine. 

Rincer la bouche avec de l’huile d’olive 

Vous pouvez vous rincer la bouche avec de l’huile d’olive ou en boire. 

Manger un aliment qui contient de l’amidon

Les aliments qui contiennent de l’amidon, tel que le riz, les pâtes, les chips ou le pain 

Peuvent réduire la sensation de brûlure.

Évitez buvez pas de l’eau, ou du soda comme alternative. Cela peut attiser empirer votre sensation. La capsaïcine ne se dissout pas  dans l’eau.