Poivre noir : ses vertus et comment l’utiliser ?

On le trouve presque sur toutes les tables, le poivre noir est une épice très consommée. Il était et il est toujours un ingrédient précieux. Le poivre noir de bonne qualité à un goût fort, il pique et chatouille les narines et vous fait éternuer. Une fois moulu, il garde ses propriétés trois mois. Découvrez ici 10 vertus insoupçonnées du poivre noir.

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1. Le poivre noir favorise la digestion : sa consommation facilite le transit intestinal et diminue les ballonnements dus aux excès de gaz digestifs ;
2. Utile contre le cancer du sein : Différentes études indiquent que l’association de la curcumine, principal composant du poivre noir, aide à lutter contre le cancer de sein ;
3. Un antidépresseur naturel : d’après une étude menée sur les souris, la pipérine, composant naturel du poivre noir, augmente le taux de sérotonine et aide à diminuer l’anxiété et favorise un bon sommeil ;
4. Un antibactérien : le poivre noir est efficace contre les microbes et les bactéries grâce à ses propriétés antibactériennes ;
5. Bon contre le rhume et la toux : il peut aider à soigner la toux d’origine infectieuse et ses vertus décongestionnantes aident à déboucher le nez. Il soulage les symptômes de l’asthme et les encombrements des voies respiratoires ;
6. Contre les douleurs d’estomac : un excellent remède naturel en cas de troubles gastro-intestinaux et sa consommation régulière aide à prévenir les problèmes d’estomacs, nausées, vomissements… ;
7. Peut aider à arrêter de fumer : selon une étude réalisée par Rose, JE et Behm, F. en 1994, la pipérine peut contribuer à réduire les symptômes associés au sevrage de tabac ;
8. Réduit les douleurs d’arthrite : dans une récente étude scientifique, l’extrait de pipérine présent dans le poivre noir, a considérablement réduit les douleurs d’arthrite et a diminué l’inflammation articulaire des chevilles.

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