Pourquoi la nourriture épicée est-elle bonne pour la santé ?

Découvrez 6 bonnes raisons de manger des épices :

1. Alliés minceur : les épices sont très efficaces pour lutter contre l’obésité. Selon une étude américaine, la cannelle pourrait s’avérer très utile pour lutter contre le stockage de graisses dans l’organisme. Les épices apportent également un sentiment de satiété. Le curcuma, le curry, le gingembre et le piment de Cayenne permettent d’espacer les repas et d’éliminer plus rapidement les graisses.

2. Réduisent la pression artérielle : les épices et notamment les piments forts sont excellents pour la circulation sanguine, car ils dilatent les vaisseaux sanguins. Le piment aide à faire baisser rapidement la pression artérielle. 

3. Remplacent le sel : le poivre rouge, le poivre noir, la poudre de chili, la cannelle, le paprika, la poudre de cari, la moutarde sèche, la poudre d’oignon ou encore la poudre d’ail, relèvent agréablement les plats et permettent de réduire la consommation de sel. Ajoutez-en dans chacun de vos plats. Ils apporteront du goût et remplaceront très efficacement le sel.

4. Elles ont des propriétés anti-inflammatoires : certaines épices contiennent des composés inflammatoires. C’est notamment le cas du curcuma qui permet de réduire les douleurs inflammatoires comme l’arthrose. En cas de douleurs musculaires ou de maux de tête, le gingembre peut faire des miracles. C’est aussi le cas de la cannelle, qui agit sur le système nerveux central, et du piment de Cayenne, qui agit sur les mécanismes de perception de la douleur.

5. Les épices ont des vertus antiseptiques :  c’est notamment le cas du clou de girofle ou de la cannelle, qui sont riches en huiles essentielles connues pour leurs vertus antivirales, antibactériennes et antifongiques et ils peuvent lutter efficacement contre les agents pathogènes tels que les virus, les bactéries ou les champignons.

6. Permettent de vivre plus longtemps : selon une étude menée par une équipe de chercheurs de l’Académie chinoise des sciences médicales, une nourriture bien épicée permettrait d’avoir une meilleure espérance de vie. Les chercheurs ont suivi près d’un demi-million de Chinois pendant plusieurs années. Ils ont ainsi pu observer que la consommation quotidienne de plats épicés permettait de réduire de 14 % le risque de mourir prématurément par rapport à une consommation hebdomadaire. Les épices permettent en effet de réduire les risques de cancers, de maladies coronariennes et maladies respiratoires.